Desayunos

Comience bien el día disfrutando de un desayuno relajante en la playa.

Elija un plato caliente de nuestras especialidades de desayuno al estilo mexicano y americano. Y disfrute de nuestra extensa variedad en la barra fría como frutas frescas, panes y pasteles horneados en casa todos los días, café gourmet y jugo de naranja recién exprimido son sólo algunos de los deliciosos productos disponibles cada mañana en nuestro famoso desayuno buffet.

No deje de probar la variedad de quesadillas con tortillas hechas a mano cada mañana.

Nuestro desayuno es considerado el mejor en Playa y es una opción increíble para los eventos de la mañana, como bautizos, primera comunión, cumpleaños o cualquier celebración especial.

MENU

Indigo buffet esta diseñado para que las personas se sientan como en su casa, servimos productos frescos de la más alta calidad los cuales son renovados constantemente para guardar la frescura. Lo invitamos a servirse a la barra. Incluye jugo de naranja o de toronja y café americano.

UN PEQUEÑO PASEO POR MÉXICO

VERACRUZ
Tacos veracruzanos rellenos de huevo, salsa de frijol, queso y chorizo con chicharrón de queso.
QUINTANA ROO
Sopes de cochinita con frijoles refritos, queso y cebolla morada.
ESTADO DE MÉXICO
Crepas rellenas de hongos, elote y chile poblano con salsa de flor de calabaza.
MONTERREY
Sincronizada rellena de frijoles, queso y jamón con salsa roja y crema al gratín.
OAXACA
Huevos revueltos con salsa de chile morita, frijoles, cebolla frita con nopales y cazuela de maíz.
HIDALGO
Enchiladas rellenas de queso Oaxaca con salsa verde, cubiertas con queso, crema, huevo cocido, pollo, rábano y cilantro.

LO TRADICIONAL DE MÉXICO... sugerimos acompañar sus chilaquiles con pollo o huevo

CHILAQUILES EN SALSA DE CHILE MORITA
Con crema, queso, cebolla, cilantro y aguacate.
CHILAQUILES CON SALSA VERDE
Queso, crema, cebolla y cilantro.
CHILAQUILES CON SALSA ROJA O VERDE
Queso, crema, cebolla frita, aguacate, frijoles refritos y jitomate picado.
QUESADILLAS HECHAS A MANO (3 pzas)
Rellenas de champiñones, rajas y elote o papas con chorizo.
SUGERENCIA DEL CHEF
Nuestro chef sugiere chilaquiles y enchiladas con arrachera (100 gr).
MOLLETES TRADICIONALES
Pan casero con frijoles, queso Manchego, aguacate y pico de gallo.
HUEVOS RANCHEROS
Huevos fritos sobre tortilla de maíz ligeramente frita con salsa roja y frijol.
HUEVOS MONTAÑESES
Huevos estrellados con papa, tocino, champiñones y espinaca salteada en salsa verde.

INTERNACIONAL Y GOURMET

HUEVOS GRIEGOS
Revueltos con queso feta y queso de cabra con aceitunas negras y tomates deshidratados.
OMELETTE DE SALMÓN AHUMADO
Con queso, espinaca y alcaparras con salsa blanca.
HUEVOS BENEDICTOS
Huevos poche sobre panecillo ingles bañados con salsa holandesa y servidos con tocino crujiente o salmón ahumado.
CROQUE MADAME
Pan tostado de caja, queso manchego, jamón, salsa Mornay, huevo estrellado y jitomate en vinagreta.
BAGEL DE SALMÓN
Con queso crema, alcaparras y ensalada mixta con germinado.
HOT CAKES
con miel de maple.
TOSTADA FRANCESA
original.

DE LA GRANJA...

ESTRELLADOS
Dos huevos delicadamente fritos.
OMELETTE
Con jamón y queso, tocino o vegetariano.
A LA MEXICANA
Revueltos con cebolla, tomate y chile serrano.

En Indigo Beach encontrarás la línea verde elaborada cuidadosamente para ayudar a mantener tu salud, descubre los jugos nutritivos y licuados energéticos que tenemos para ti.

Piña, fresa, mango y naranja
Melón, sandía, papaya y naranja.
Fresa, naranja y toronja.
Zanahoria, betabel, menta y toronja.
Piña, limón, espinaca y naranja.
Melón, piña, chaya y naranja.
Pepino, sandía y melón.
SALUDABLES
Piña, toronja, apio y perejil.
Espinaca, pepino, apio, chaya y naranja.
Espinaca, betabel, apio y jugo de zanahoria.
Fresa, apio y jugo de naranja.
CON LECHE
Zanahoria, fresa y arándanos.
Chocolate, granola y leche.
Plátano, coco, rompope y leche.
Fresa, manzana y leche.
Mango, cereal, uva pasas y leche.
CON YOGURT
Fresa, nuez y yogurt.
Papaya, almendra y yogurt.
Fresa, plátano y yogurt.
Mango, albahaca, coco y yogurt.
Puedes endulzar tus bebidas como mas te guste miel, endulzante sin calorías o jarabe natural
CON HELADO
Elige tu malteada de vainilla, chocolate o fresa.